比薩餅的做法

煎炸蒸煮，天下菜譜無奇不有。不過今天呢小編要在這裡推薦一道家常美食，這種美食做法簡便，而且香濃味美，絕對是小夥伴們餐時不可或缺的一道菜品！沒錯，它就是今天的主角：披薩。是不是按捺不住了呢？那麼，就讓我來講解比薩餅的做法。

比薩餅的做法

一、麵餅材料

普通麵粉、橄欖油、牛奶、安琪酵母、白糖、溫水

二、麵餅製作

1、普通麵粉，加入一大勺橄欖油。

2、安琪酵母用溫水和開，分次加入麵粉中。

3、再分次倒入牛奶，將麵粉攪拌成雪花狀。

4、揉到一起，放到溫暖處餳發1個小時。(如果餳發時間超過一個小時，最好放入冰箱冷藏室，以免發酵過度變酸)

5、餳發好的麵糰，體積發至兩倍大。

6、披薩盤底抹油(我用的是用蝦頭、蝦尾煉製的油)。

7、將麵糰擀成餅狀，鋪在披薩盤子裡，整理成邊緣厚，中間薄。

8、用叉子扎很多小眼，為的是麵餅烘烤的時候不會鼓起來。

9、烤箱預熱5分鐘，這個時候正好是麵餅的餳發時間，然後將麵餅放入烤箱，上下火220度15分鐘。

三、準備餡料

配菜：

洋蔥、香腸、鮮蝦、鮮玉米、青椒

調料：

番茄醬、咖哩雞調料、馬蘇裡拉乾酪

刷料：

蜂蜜+水按1:1比例混合

四、披薩的做法

1、將香腸切薄片、洋蔥和青椒切圈，鮮蝦去頭尾、蝦腸用白胡椒粉和鹽略醃，鮮玉米剝下玉米粒。

2、燒一鍋水，水開後倒入玉米粒，新鮮玉米很好熟，汆煮3分鐘即可。

3、不用換水，再將鮮蝦也過燙一下，過水變色就可以撈出來了。

4、汆燙熟的玉米和鮮蝦。

5、披薩餅烤至8成熟，從烤箱內取出。因為我做的餅底比較厚，基本要烤熟。

6、表面淋適量橄欖油，可以增加披薩餅的香酥口感。

7、用勺子抹勻。

8、抹番茄醬。

9、均勻撒一層咖哩調味粉。

10、馬蘇裡拉乾酪，後來證明這個傢伙根本拉不出絲來，O(∩_∩)O哈哈~~~不過味道還不錯!

11、成品是一片一片的，先要切成細長條。

12、先將1/3馬蘇裡拉乳酪在餅底鋪上一層。

13、放玉米粒和洋蔥圈。

14、火腿片和青椒圈。

15、再淋少許番茄醬。

16、放鮮蝦。

17、最後鋪上剩下2/3的乳酪絲。

18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披薩餅的外邊緣表面刷一層，烤出來的披薩餅顏色會金黃透亮，非常漂亮!

19、入烤箱，上下火190度10分鐘。

20、十分鐘後，華麗麗、噴香撲鼻的披薩餅就可以出爐了!

我相信看到這裡，小夥伴的口水是不是已經控制不住了？那麼，比薩餅的做法，大家都會了沒?我想，這種簡單而又美味的菜品，對小夥伴們來說絕對是一個大福音啊！還在等什麼，趕緊進入廚房，動起手來，自己嘗試一下吧！