冰糖呢，是糖類的一種，因類似於結晶，而且味道甜甜的，故叫做冰糖。在這道里呢，冰糖發揮的作用就是增加甜味中和梨的酸味，並且冰糖和梨有相同的輔助治療作用就是養陰生津，潤肺止咳，對咳嗽、乾咳無痰等這種現象有所的改善。這道梨和冰糖的結合呢簡單易做，新手也不怕失誤的菜。
主料
雪梨 ：1個輔料
冰糖 ：適量具體步驟
雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核;
把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸；
最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃;
覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。
無
千里飄香谷
