主料
大白菜一顆 :一斤為例輔料
白糖 :20具體步驟
1.將白菜切開清洗乾淨
2.將白菜設成方塊,幫和葉分開
3.將白菜幫放鹽醃製時而攪拌,3~4個小時左右再將白菜葉放入醃製,等到全部變軟。
4.將醃好的白菜用清水沖洗一次控幹。
5.燒開水備用,準備好配料!
6.辣椒麵放入大碗中,一邊倒熱水一邊攪拌,直至圖中幹糊狀,馬上放入備好的白糖,晾涼後再放入蒜末、姜、味精。
7.最後將蘋果用插板插成絲,放入拌好的辣料中攪拌。
8.將控乾的白菜拌入,適量加些鹽,用保鮮膜或保鮮盒裝好放在冰箱裡第二天就可以吃啦!