小米鍋巴如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好小米

2. 將小米加入適量水入鍋蒸熟

3. 加入適量芝麻、鹽

4. 加入澱粉拌勻

5. 揉成乾溼合適的團

6. 擀成兩毫米左右的薄片

7. 用模具刻出形狀

8. 沒有模具的可以直接切成塊

9. 鍋裡放入油，燒到五成熱

10. 下入刻好的鍋巴原胚

11. 中火炸至金黃出鍋

12. 美味的小米鍋巴做好了

烹飪技巧

一、蒸的時候水稍微多一點；二、揉成團的時候如果比較幹要加入適量開水；三、儘量擀得薄一點，薄一點更加脆。