自制焦糖奶茶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶、白砂糖、紅茶。兩杯的量

2. 首先搪瓷小鍋熬製焦糖，白砂糖與水1:2中火熬出焦糖色

3. 倒入牛奶和大約3g的紅茶，中小火煮沸。焦糖剛遇到牛奶會凝固，但慢慢加熱又會重新融化。過程中可輕輕攪拌，讓紅茶擴散更均勻，同時也避免焦糖在底部結塊

4. 煮沸後關火，用豆漿過濾網過濾掉茶葉就好啦！細膩順口、茶香奶香焦糖香誘人，超級喜歡！

烹飪技巧

牛奶可用1:10的奶粉兌清水替代，全脂奶粉最佳。先煮紅茶後加牛奶/奶粉煮沸茶味更濃郁，可以試試。