![燉奶蛋白烤芙怎麼做好吃又簡單]( "燉奶蛋白烤芙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
3個鮮奶 ：
250ML砂糖 ：
25 輔料
油 ：
適量 具體步驟
1. 把3只雞蛋分別打進2個碗裡：A、2個蛋清；B、2個蛋黃 1個全蛋。
2. 蛋白用打蛋器打發，以便打發一邊加入10g砂糖，另滴兩滴白醋（能打發更好）。有蛋黃的那個碗里加入剩餘15克砂糖和全部鮮奶，攪拌均勻。
3. 把攪拌均勻的蛋奶倒入小碗裡，放入微波爐中高火加熱3-4分鐘，讓蛋奶基本凝固後取出。
4. 用裱花嘴把打發好的蛋白擠到蛋奶上，放到加了少許水的烤盤裡，180度烤15分鐘即可。
千里飄香谷
