可可推推樂蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清分離，蛋清分離，蛋黃里加入30g白糖，60g純牛奶，30g色拉油攪拌均勻。

2.篩入蛋糕粉和可可粉

3.蛋清分次加入40g白糖打發

4.打到乾性發泡，如圖所示

5.將打發好的蛋白，分次加入蛋糕糊中，切拌均勻。

6.將拌好的蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤裡，離開桌面，大力摔一下震出氣泡，放進預熱好的烤箱裡，175度20分鐘

7.出爐後立刻倒扣，趁熱撕開油紙

8.用推推樂印出圓形蛋糕片

9.放入一片蛋糕，再放一層奶油（如果有水果就放上一點水果），再依次放入蛋糕片、奶油。

10.推推樂就完成了。

烹飪技巧

打發蛋清時，打蛋盤裡絕對要無水無油，不然蛋清就打不起來哦。