醃製肉炒杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

醃製肉 ：250
杏鮑茹 ：300

輔料

生抽 ：少許
生粉 ：少許
大蒜 ：2瓣
青椒 ：1個
鹽 ：少許
蠔油 ：少許
紅椒 ：1個

具體步驟

1.醃製肉備用。

2.將醃製肉切成片。

3.杏鮑菇切片。

4.青紅辣椒洗淨。

5.將青紅辣椒切塊。

6.鍋裡放油燒熱，將青紅辣椒倒入放少許鹽，生抽翻炒。

7.將辣椒炒軟後盛盤待用。

8.鍋裡放油燒熱後爆香大蒜，加入肉片翻炒。

9.將杏鮑菇倒入加蠔油一起翻炒。

10.加少許清水燜至兩分鐘。

11.用生粉清水勾芡將汁收幹。

12.盛盤即可食用。

烹飪技巧

醃製肉本身就有鹽無需再放鹽。