香甜可口的蒜蓉老乾媽茼蒿菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：茼蒿菜、大蒜、老乾媽豆豉辣椒醬。

2.將茼蒿菜洗摘乾淨，瀝乾水分。大蒜剁碎

3.大火燒開一鍋水，調入少許鹽與蔬菜油。

4.放入茼蒿菜。

5.大火煮沸約一分鐘即可。

6.撈起盛入盤子，瀝去水分。

7.燒熱鍋，倒入橄欖油，轉小火放入蒜蓉。

8.調入少許鹽，攪拌均勻。

9.再調入一小勺子老乾媽豆豉辣椒醬。

10.攪拌均勻後熄火。

11.倒入盛著茼蒿菜的盤子即可。

烹飪技巧

1、茼蒿菜比較容易熟，所以焯一分鐘足夠。2、炒大蒜辣椒醬的時候切記要小火。