主料
輔料
具體步驟
1. 將鮮皮皮蝦去皮取淨肉,改刀待用。
2. 小蔥切碎,姜切碎,胡蘿蔔切碎待用。
3. 取一空碗打入雞蛋,放下蝦肉,小蔥碎,姜碎,胡蘿蔔碎,下入料酒,鹽,少許糖,味精,白胡椒粉攪打均勻待用。
4. 將攪拌好的蝦肉雞蛋液下入油鍋中炒製成熟即可出鍋裝盤