![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
熱水 ：
100冷水 ：
60 小蔥 ：
2顆麵粉 ：
300 輔料
豬油 ：
適量 豆油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麵粉一邊加熱水一邊攪拌，再加適量冷水攪拌至無干麵粉
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.揉成光滑的麵糰蓋好餳20-30分鐘中間揉一次
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第4張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.小蔥洗好切碎
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.餳好的麵糰分成3份，取一份擀成薄薄的大餅，塗一層豬油，撒點乾麵粉 再撒上蔥花
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第6張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.一邊卷一邊拉長，稍微按扁，用刀從中間切開
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.切口朝上，從一頭捲起
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.擀成圓餅
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第9張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.平底鍋放油燒熱放入擀好的餅
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第10張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.兩面刷油烙至金黃
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第11張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.利用鏟子和筷子 把餅往中間用力擠壓兩次，使餅更分層
![特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第12張]( "特下飯的蔥油餅怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.老公自己吃兩張半??
烹飪技巧
無
千里飄香谷
