西領黃麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：3 粒
紅蘿蔔 ：2 條
辣椒幹 ：5 條
雞蛋 ：2 粒
豆乾 ：1-2 塊
生菜 ：1 棵
芽菜 ：適量
黃麵 ：1 斤（4-6人分量）
印度脆餅 ：適量
檸檬/吉子 ：6-10 粒
芝麻/花生 ：適量
Assam 酸醬 ：2 大匙

輔料

鹽巴 ：適量
沙糖/冰糖 ：適量
蝦米 ：200

具體步驟

1. 材料

2. 土豆：切片，蒸熟，加水然後攪拌爛。

3. 紅蘿蔔：切片，蒸熟，加水然後打爛。這兩樣一起倒入渦中。

4. 辣椒幹打爛，爆香。 加入步驟2。

5. 再加入調味料，番茄醬和酸醬。用慢火煮20-30分鐘。要常攪拌。

6. 準備材料備用。

7. 黃麵，芽菜用熱水燙一燙。

8. 黃麵，雞蛋，豆乾，芝麻/花生，土豆片，生菜，印度脆餅放入碗中。淋上煮好醬汁。

烹飪技巧

醬汁可依個人口味來調。如：甜度，辣度，酸度。