好吃的潮汕土豆肉丸仔如何做簡單又美味

好吃的潮汕土豆肉丸仔是一種模仿肉糰子製作出來的菜品，這道菜選用土豆和豬肉製作而成，土豆中含有大量的澱粉具有補充能量的功效，而豬肉中含有大量的蛋白質和微量元素，兩種食材通過蒸的烹飪手段守住食材的精華。這從菜適合老人和小孩子吃，尤其是對於那挑食的孩子來說。

主料

輔料

具體步驟

將土豆去皮，放入高壓鍋，倒入兩碗水，灑少許鹽，蓋好蓋子開始蒸，蒸30分鐘。趁土豆在蒸的空檔將生豬油切粒，臘腸切片

將大蒜苗切絲，待土豆蒸熟開蓋涼4～5分鐘，將土豆和成土豆泥，可以用乾淨的杯子或者碗做工具，小心燙手，在和好的土豆泥上按個人口味加入適量鹽，食用油和胡椒粉

將切好的大蒜苗，生豬油跟臘腸倒在土豆泥上並攪拌均勻，倒入紅薯粉並攪拌均勻，在準備好的蒸籠上鋪一層保鮮膜，將土豆泥捏成圓球形或者長條形，每個肉丸仔之間要留一點距離，上鍋蒸15分鐘

一出鍋馬上拿一個來試試，如果不夠味也可以淋上一點醬油