誘人的潮汕肉卷如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

五花肉 ：10斤
馬蹄 ：10斤
蒜頭 ：半斤
雞蛋 ：18個
麵粉 ：2斤
蒜苗 ：半斤
豆腐皮 ：20張

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.肉切小片，馬蹄切丁，大概像腰果大小就可以了

2.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜頭也一起剁

3.然後把肉，馬蹄，蒜蓉，雞蛋，鹽，雞精，五香粉全部和在一起，和均勻然後把麵粉和進去，全部和均勻

4.把豆腐皮攤開，其他的豆腐皮要用溼布蓋著

5.把和好的五花肉糊攤在豆腐皮的邊緣，用手壓緊

6.然後就跟包壽司一樣捲起來，切掉多餘的豆腐皮，切下來的豆腐皮可以繼續包下一條

7.把包好的肉卷一條一條放在蒸屜上

8.大火蒸半個小時就可以出鍋了。蒸好的肉卷等放涼了就可以切塊了，蒸熱吃也可以，不怕上火可以炸著吃更香

9.吃不完的肉卷可以凍在冰箱裡，以後要吃的時候解凍即可

烹飪技巧

因為過年家裡人口多，所以分量大，想做的親們可以按比例減少