愛の牛肉飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裡脊 ：150g
香菇 ：50g
土豆 ：100g
洋蔥 ：50g

輔料

海天味極鮮醬油 ：適量
海天蠔油 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
食鹽 ：適量
味精 ：適量
食用油 ：適量
清水 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 牛肉洗淨去血水，切小丁

2. 土豆洗淨去皮，切小丁

3. 洋蔥洗淨去皮，切小丁

4. 香菇焯水，瀝乾，切小丁

5. 牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌勻，醃製30分鐘入味

6. 鍋裡熱油

7. 油五成熱時，加入洋蔥碎煸炒

8. 炒出蔥油後，將洋蔥酥盛出備用

9. 用蔥油煸炒牛肉丁

10. 肉丁變色後盛出備用

11. 另起油鍋

12. 油熱後放入土豆丁煸炒

13. 土豆變色後加入香菇丁拌炒，加入牛肉丁和洋蔥酥拌炒

14. 加入海天味極鮮醬油和海天蠔油拌炒

15. 加入黑胡椒粉拌炒

16. 加入適量的清水，中火燉煮，待湯汁收濃後，加入食鹽和少許味精拌勻出鍋

17. 將煮好的二米飯（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盤子中成型，四周澆上煮好的牛肉澆頭，少許香菜點綴即可

烹飪技巧

1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不會有腥羶味2.儘量選用紫皮洋蔥哦，這樣炸出來的蔥油才棒3.香菇事先要焯水4.湯汁儘量收的濃一些哦