紅油香酥驢肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有一句話說得好，天上的龍肉地上的驢肉，驢肉，比較細嫩，味道更鮮美，富含豐富的營養，比起牛肉更受人們喜歡。紅油香酥驢肉，滷過的驢肉加入調料生抽、醋、蠔油、紅油、香油再放入，熟花生末，和香菜。細膩鮮美的紅油香酥驢肉快來嚐嚐吧！

主料

滷驢肉 ：400g
熟花生米 ：150g
香菜 ：1棵

輔料

生抽 ：2勺
醋 ：2勺
蠔油 ：1勺
紅油 ：1勺
香油 ：適量

具體步驟

1.原料

2.滷驢肉切小塊，放入大碗中

3.香菜洗淨切2釐米的小段

4.花生搗成粗粒，不宜太碎

5.取一小碗，放入兩勺生抽、一勺蠔油、

6.兩勺醋

7.一勺紅油、少許香油

8.調成味汁

9.將切好的香菜放入碗中

10.倒入調好的味汁

11.撒上花生碎，拌勻即可

烹飪技巧

廚房小語：滷過的驢肉因有底味，味汁也有鹹味，鹽要酌量放