狍子肉燒烤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 狍子肉泡水，衝出肉的血水，反覆換水浸泡24小時

2. 邊切片邊泡水，水還是很紅

3. 反覆揉搓沖洗到肉色變淡

4. 擠幹水分開始調味

5. 上述輔料一起加入，我選的料酒是蔥姜味的，否則要浸泡蔥薑末濾水調製

6. 將料充分拌勻，烤箱上下管預熱250度

7. 烤網鋪鋁箔紙，將肉片平攤烤盤，250度烤10分鐘後翻面繼續10分鐘，帶肉

8. 別欠火別烤焦，臊味掩蓋，口感還行

9. 狍子肉的紋理

烹飪技巧

狍子肉跟鹿肉很像，營養豐富，暖脾胃，強心肺