主料
輔料
具體步驟
1. 狍子肉浸在冷水裡,反覆換水,泡去血水
2. 切成兩釐米見方的小塊,用料酒醬油鹽燒烤料喂上一小時入味
3. 加半個蛋清和適量土豆澱粉抓勻
4. 鍋里加油燒熱下鍋炸至金黃撈出
5. 剩下的一塊肉扔高壓鍋裡,添上水和鹽,大火煮20分鐘,不燙手後撈出,撕成小塊,蘸蒜泥吃。