陷如何做簡單又美味|紅豆沙餡

主料

輔料

具體步驟

1. 將紅豆洗淨浸泡一晚，加入適量水煮爛

2. 加入料理機打成糊狀，或者用勺子碾碎

3. 洗沙。一個盆裡裝少許清水，用一個濾網將打成糊的豆沙洗，上面豆皮濾除，裡面就是細膩的豆沙啦

4. 煮沙。這部如果有紗布的童鞋們可以總紗布把多餘水分濾掉，我家紗布太小，還是直接煮比較快，剛開始火可以大一點，到稍微粘稠，必須小火，還要不停攪拌，以免燙傷

5. 小火炒制自己想要的乾溼度就可以了，這個只是半成品，接下去還要加糖慢慢炒幹，分次加入植物油，直到可以捏成型，月餅豆沙陷必須成型哦

6. 加入糖繼續炒，再加入適量油，炒到可以捏成團即可