香酥老玉米如何做簡單又美味

當你想要嚐嚐與你特有的香味，那麼你一定要嚐嚐這盤香酥老玉米，玉米的香味完美的保留，濃縮在一起，當你吃的時候，玉米的香味立馬散開，充滿你的口腔，刺激著你的味蕾，讓你感覺到玉米的香味從集中到向你口腔四周散發的全過程。

主料

輔料

具體步驟

1.過年回老家，舅媽給我們一人收了一大包加工好的老玉米，讓我們在異鄉也能感受到濃濃的鄉情

2.製作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做，將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鐘後，撈出來放在室外一星期左右進行冷凍，一般情況下只用隔天去翻動一下，別的時間不用管，讓它凍住再解凍，反覆的凍的次數越多，炸出來的口感越脆！製作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做，將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鐘後，撈出來放在室外一星期左右進行冷凍，一般情況下只用隔天去翻動一下，別的時間不用管，讓它凍住再解凍，反覆的凍的次數越多，炸出來的口感越脆！

3.熱鍋涼油，下玉米粒

4.小火慢煸

5.炸至變色後即可撈出

烹飪技巧

炸出來的玉米特別的酥，適合看電視的時候當小零嘴，不過吃完後最好喝杯黑咖啡，這樣在感受美味的同時又不擔心長肉肉啦！