黃花扣肉如何做簡單又美味

黃花扣肉是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料為黃花菜以及扣肉。黃花菜性質溫和，味甜，具有壯陽補腎的作用。黃花扣肉富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，扣肉肉質緊密，緊韌耐嚼，其味無窮，沒有油膩感，是老少皆喜愛的佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.走油肉一塊

2.切片 越薄越好

3.皮朝下碼好

4.黃花用溫水泡好 洗淨

5.放在碼好的肉上

6.加入豆豉

7.上蒸鍋蒸30分鈡以上

8.蒸好出鍋

9.上面扣個盤子

10.快速翻過來 就好了

烹飪技巧

翻盤前先把蒸出來的湯倒出來不然會燙到手也可以不裝盤出鍋就可以吃了