美美廚房之雞米花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉切成大小均等的小塊；

2.雞肉丁放入碗中，用鹽、白胡椒粉、蛋清醃製20分鐘入味；

3.醃好後裹一層面粉；

4.再裹上一層全蛋液；

5.最後裹好麵包糠，儘可能多的沾滿面包糠；

6.鍋中入油，炸至金黃，撈出瀝乾油即可。

7.蘸番茄醬食用。

烹飪技巧

1、雞肉炸至金黃酥脆時即可出鍋，如果想口感更加香酥可以撈出後開大火，將油加熱到8成熱，下鍋復炸10秒鐘，這樣顏色更深一些。2、如果擔心油膩，可以出鍋後用紙巾吸去多餘油脂，或者蘸著椒鹽、沙拉醬等一起食用，味道好，還不油膩。