橘子山楂罐頭如何做簡單又美味

橘子山楂罐頭豆鼓炒五花肉是一道常見的家常菜，它主要有五花肉為主食製作而成，輔以豆豉添味。五花肉含有大量的動物油和動物蛋白，能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，豆豉能夠給肉加味道，形成色香味俱全的菜樣，這道菜一旦出鍋，看到那金黃燦燦的肉立馬就有食慾了。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：山楂、橘子、冰糖、白糖

2.山楂洗淨晾去表面水分。手中小筆蓋就是去核工具了。

3.取一個山楂，用筆蓋在山楂底部旋轉將山楂核推出

4.完全推出來了

5.很完整

6.所有的山楂依次去核

7.橘子去皮，仔細去除橘絡

8.煮鍋中加入適量清水 加入冰糖核白糖大火燒至冰糖融化

9.冰糖融化後，放入去核的山楂，再加入一小勺食鹽大火煮沸後改小火煮

10.煮至山楂微微透明 放入去了橘絡的橘子瓣

11.放入橘子瓣後小火煮沸後三兩分鐘即可關火

12.煮好的山楂趁熱裝瓶子，擰緊蓋子，倒扣在桌子上，熱騰騰的水蒸氣會使瓶內形成真空，避免細菌滋生，本身水煮高溫的過程就是殺菌的過程。做好的罐頭可以放幾個月都沒有問題。

烹飪技巧

1、煮制的時候一定要用小火，大火容易把山楂煮爛。2、裝糖水的瓶子最好先用沸水煮兩三分鐘拿出晾乾再用。3、密封好的罐頭放幾個月都不會壞，一次可以多做一些。4、放白糖可以使湯汁更濃稠，放冰糖可以使湯汁的顏色發亮，更漂亮。