白果老鴨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.白果從冰箱裡拿出來解凍。

2.砍好的鴨肉冷水入鍋焯一下去，去除血沫和異味。

3.炒鍋倒油燒熱，放入薑片熗鍋。

4.下焯過水的鴨肉煸炒一會。

5.放入少許的料酒煸炒至水分幹。

6.倒入適量的水煮沸。

7.把老鴨湯倒入電壓鍋裡壓制20分鐘。

8.電壓鍋瀉壓後開啟蓋子，放入白果用煮鍋煮20分鐘。

9.食用前用適量的鹽調味即可。

烹飪技巧

1、肉類焯水時用冷水下鍋，可以把肉類裡面的血水逼出來。2、用電壓鍋煲過的湯最後再放入煮鍋裡煮一會，可以讓湯汁變得濃香。