自制哈密瓜椰漿西米露如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

西式甜點汁有這樣一道：哈密瓜椰漿西米露，我們的食慾是怎麼來的呢？好喝的甜點汁 勾起無限遐想，在烈烈的夏日時節，椰子汁液有治療中暑的療效，哈密瓜甜甜蜜蜜的，顏色潤玉，在食用過程有回味感，體質虛弱的人群平時在飲食這方面最好 不定期的 食用一些西米。

主料

西米 ：150
哈密瓜 ：200
淡椰漿 ：270

輔料

清水 ：適量
白砂糖 ：30

具體步驟

1.準備好的西米，輕輕過篩清洗一下，PS：不能浸泡洗哦。

2.適量的清水煮沸；

3.把西米加入煮沸的清水鍋，中火煮，不斷攪拌，防止粘鍋，直到西米成透明狀即可；

4.用一個不鏽鋼漏盆撈出西米，對水龍頭沖洗，去黏性，可以手摸有一粒粒，不沾；

5.洗乾淨鍋，或用另外一個乾淨的鍋，加入適量的清水（是第一次煮西米的水量三分之一），加入白糖30克，一起煮沸；

6.加入剛剛過冷水的西米，不斷攪拌，煮沸即可

7.撈出西米，放入冰箱冷卻

8.等西米冷卻時間，準備好冰凍的淡椰漿；

9.等西米冷卻的時間，從冰箱去冰爽的哈密瓜，切半個

10.哈密瓜用水果勺子，挖出小圓球

11.冰箱取出西米，椰漿也準備好了，哈密瓜也好了，所以材料準備好了

12.西米裝半碗，加入淡椰漿，攪拌均勻，使得西米獨立的一粒粒；

13.攪拌好的淡椰漿西米，加上哈密瓜小圓球既可以吃了。

烹飪技巧

1、西米煮到透明狀粒粒才算煮熟。2、第二次煮的時候，如果不喜歡吃太甜的可以不加白糖。