家裡人特別喜歡吃菜糰子,經常做各種蔬菜的菜糰子,這道馬齒莧菜糰子就是家人非常喜歡吃的,做法非常簡單好學,馬齒莧的營養含量非常豐富,特別適合給家裡長輩和孩子吃,再加上蒸出來的菜很清淡不油,同時留住菜的營養,吃起來非常健康。
主料
馬齒莧 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好新鮮的馬齒莧,洗乾淨備用。
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入蔥花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡(我這裡用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裡是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
蔥花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
4.出鍋後,可以蘸著蒜泥吃。特別好吃。
1、面不可以放太多,太多的話影響口感。