火鍋速成怎麼做|火鍋速成的做法

“其實，火鍋很簡單，只是可能味道與外面賣的不一樣，不過，重要的是享受過程，我做的時候就是太享受了，後面忘了照相了，哈哈。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火鍋速成的做法步驟

• 1、先將牛肉處理好，切片，調味，加入少許澱粉、少許辣椒麵也可不加、水，拌勻，備用。

• 2、再將毛肚清洗乾淨切段，土豆削皮切片，丸子裝盤，金針菇去頭洗淨，菜品一一準備好。

• 3、炒料。熱鍋里加入菜油，油熱後將蔥段放入油鍋裡炸幹，撈出，依次將姜蒜、花椒粒幹海椒節、德莊火鍋底料放入油鍋，炒香，不停攪拌，以免糊鍋。底料炒散後，加入水（有條件可準備骨頭湯），放入電磁爐專用鍋，燒開就OK，開始燙菜。