“魚”味無窮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 龍利魚洗淨。

2. 將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽、雞精調味。

3. 蘸上面粉。

4. 裹上一層全蛋液。

5. 再蘸上面包糠。

6. 依次將魚塊按上述方法制作完成，並放在無水無油的盤中。

7. 把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色。

8. 瀝乾油後裝盤，搭配韓式辣醬或其他調料食用即可。

烹飪技巧

【olivia說兩句】1、魚排外酥裡嫩，魚肉還保持著非常好的汁水。2、調料微甜微辣，能更好的調和魚排的口味。3、一定趁熱吃，口感細膩很新鮮。4、小火炸制，注意火候避免過老。