炸羊肉塊如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉(瘦) ：1000

輔料

牡丹皮 ：5
姜 ：5
乾薑 ：5
枸杞子 ：5
白芷 ：5
胡椒 ：3
麵包屑 ：120
植物油 ：100
孜然 ：5
辣椒(紅尖幹) ：5
鹽 ：5
味精 ：3
啤酒 ：150
雞蛋 ：100
澱粉(豌豆) ：50
芝麻 ：30
草豆蔻 ：5
桂枝 ：5
陳皮 ：5
八角 ：5
桂皮 ：5
茴香籽[小茴香籽] ：5
丁香 ：5
肉豆蔻 ：5
砂仁 ：5

具體步驟

1. 用清水熬製丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陳皮、丹皮、高良薑、乾薑、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒製成調料液。

2. 將精選的羊肉塊浸泡在加入食鹽和啤酒的調料液中。

3. 將浸泡後的羊肉塊淋幹，將淋幹後的羊肉塊蘸澱粉糊後，滾上面包屑和芝麻。

4. 將蘸滾後的羊肉塊放入熱食油中炸成金黃色，將炸好的羊肉塊撒上孜然、胡椒、辣椒粉。