準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
當歸 :
3 黃芪 :
3玉竹 :
3 百合 :
3西洋參 :
5瑤柱 :
12粒鹽 :
10料酒 :
10生薑 :
v 洋蔥 :
10 輔料
具體步驟
1. 先把豬大骨和脊骨、生薑放在炒鍋裡炒幹水分;
2. 加入料酒、洋蔥和水;
3. 煮開後打去水面上的泡沫;
4. 砂鍋洗乾淨,放入當歸、黃芩、玉竹、西洋參、瑤柱,加水燒開,後放入炒鍋裡的豬大骨和脊骨,炒鍋的水留用燒菜;
5. 在煨到1個小時的時候放入鹽
6. 加蓋熬製3個小時直到豬骨可拆、湯色變白就好了。