放置太久的鹹鴨蛋會壞掉嗎

會。鹹鴨蛋在儲存方式不當或者放置時間過久的情況下是存在會壞掉的可能性的。判斷鹹鴨蛋是否壞掉從以下幾個方面進行觀察：

1、看外觀。新鮮的鹹鴨蛋蛋殼光滑、乾淨，沒有斑點沒有裂縫。壞掉的鹹鴨蛋殼呈灰暗色，並且有白色或者黑色的點，發現鹹鴨蛋出現這些情況就需要避免食用。

2、可以聞味道。新鮮的鹹鴨蛋有泥土的味道，沒有任何異味。而壞掉的鹹鴨蛋，聞起來會有明顯的異味，而且壞的程度越深異味會更明顯，發現鹹鴨蛋出現味道變怪後也需要謹慎食用。