海鮮炸基尾蝦如何做簡單又美味

炸基尾蝦是蝦做成的一款美食，是一款海鮮類的食品，這款美食的口感不錯，海鮮的營養比較豐富，多吃口感比較好，這款蝦製作的方式比較特別，但是需要在製作之前除去一些蝦線比較好，這樣做出來的美食才不會對身體造成影響，非常不錯的美食

主料

輔料

具體步驟

新鮮基圍蝦約三兩，多點少點都可以。用清水沖洗兩三遍，瀝乾。

將蝦平放，從側面用刀剖開，首尾依然相連，放入容器裡。蔥姜切碎，撒進蝦裡，椒鹽撒兩下即可，然後食鹽加小半勺，白酒一瓶蓋，或者料酒也可以。拌勻，醃製五到十分鐘。

取一個盤子，加入澱粉三湯匙，再加入等量的麵粉。如果沒有澱粉，只放麵粉也可以，麵粉我用的是高筋面，其他的也可以。將麵粉混合物攪拌均勻，把蝦放進去滾好粉。

鍋內加食用油，我用的是玉米油，炸出來味道比較香而且油味不重。油量以可以沒過蝦的厚度為好，也不需要過多，那樣太浪費了。油不夠多，可以分批炸。油剛剛冒煙就要把蝦放進去了，適當的翻一下，炸約兩分鐘就可以了。

炸到這個程度出鍋就好啦，晾到微熱吃，十分的鮮香！