特色豌炸面如何做簡單又美味

豌炸面主要是以豌豆和雜醬為原料，和營養豐富的胡蘿蔔、新鮮的肉類所搭配，味美十足。豌豆色澤鮮量，清香軟糯。麵條勁道十足。二者配以雜醬的美味香甜，給人提供豐富的蛋白質和維生素、礦物質、微量元素等等。豌炸面是重慶的一種特色美食， 老幼皆宜。

主料

輔料

具體步驟

.豌豆頭天晚上泡起。

第二天了。把豌豆放入電壓力鍋。加適量鹽，煮熟。

胡蘿蔔插絲。

.肉剁碎。

鍋裡放油，加入適量料酒炒肉末，炒出油。加適量醬油。

加入胡蘿蔔，翻炒熟。加入適量鹽。糖，出鍋。

另起一鍋水，煮麵。煮好撈出。

把煮好的豌豆和肉醬，鋪在面上即可。