準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小鮑魚 :
16 輔料
鮑魚汁 :
適量 花椒 :
15粒 具體步驟
1. 小活鮑魚先用勺子把所有的肉扣出來,去掉內臟後用少量食鹽搓洗後改花刀,外殼用刷子刷乾淨,把魚肉放回到殼內,澆上商店買來的(鮑魚汁)在把蔥薑絲放在上面蒸大火蒸5、6分鐘後澆上滾熱的花椒油就行了
2. 澆上商店買來的(鮑魚汁)
3. 在把蔥薑絲放在上面蒸大火蒸5、6分鐘後去掉蔥薑絲澆上滾熱的花椒油就行了
烹飪技巧
(鮑魚汁)濃了兌點料酒或者對點水,不要放大蒜,那玩意糟蹋原味了。