清熱去火的孜然藕絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道夏季熱菜孜然藕絲，是深受廣大群眾喜愛的一到家常菜。“藕斷絲連”所以藕也有個別稱哦叫蓮菜。它也具有很多功效：能強健胃粘膜（通俗點說就是很養胃啦）有胃病的朋友們應該多吃了，畢竟也好吃嘛~然後還能預防貧血，改善腸胃，生性寒還能清熱去火哦，是一道很不錯的夏季家常菜呢。

主料

藕 ：500

輔料

生抽 ：適量
蠔油 ：適量
孜然粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
米酒 ：適量
蒜頭 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.藕切成絲。

2.蔥蒜切碎備用。

3.熱油炒香蒜粒和蔥頭。

4.倒入藕絲中火翻炒。

5.加入適量的生抽，鹽，蠔油和米酒炒勻。

6.加入胡椒粉炒勻。

7.加入孜然粉翻炒入味，炒香。

8.最後撒上蔥花即可。

9.上菜了！

烹飪技巧

1、藕切好後如果沒有馬上炒可以用鹽水先泡著。