好吃的焗鐵棍山藥如何做簡單又美味

好吃的焗鐵棍山藥，為什麼是鐵棍呢？眾所周知，山藥很堅硬，不容易折斷，就算是煮，也要煮一些時候，所以有了鐵棍的稱號。但是，山藥肉質細嫩，含有極豐富營養物質，可以增強人體的免疫功能，還可以美容養顏，是一種不可多得的營養又健康的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.山藥去皮洗好，中間切成兩塊，然後切成塊

2.準備好花生油、料酒、白糖、蠔油、豆瓣醬、醬油

3.五花肉切成薄片

4.鍋中放油，煸炒山藥，炒至山藥變色有虎皮斑點的感覺後盛出

5.鍋中稍微再新增油，放入豆瓣醬大概兩勺，一勺白糖，炒出紅湯，放入五花肉，蔥花，繼續翻炒

6.放入山藥翻炒一會，均勻上色後添湯收汁，放入其他調料，鹽可以少放些，開始燉吧，直至湯汁適當盛盤

7.灑上蔥花裝飾，焗鐵棍山藥，手撕茄子，蘸醬菜， 我的晚餐就做好了，你的呢

烹飪技巧

1、山藥用鐵絲球去皮又快又省力，一般人我不告訴他。2、要小心山藥的汁液哦，真的好癢，還有小紅包，不過半個小時過敏現象就沒了。