主料
高筋粉 ：100輔料
水 ：60ml具體步驟
1.葡萄乾泡泡洗洗切丁；阿膠棗切丁；核桃仁用開水泡二十分鐘，用牙籤剃除包衣，切丁，待用；
2.將麵包機內桶提出來，安裝好攪拌轉刀。往麵包機內桶裡加入所有材料。依次順序是,水→色拉油→高筋粉→左邊角上倒上鹽→右邊角上倒上糖→最後是酵母，放麵粉中間；
3.開始在麵包機螢幕上選擇。先是顏色選擇（淺）；重量選擇（700），選單選擇4P（甜麵包），按啟動鍵麵包機就開始工作了。如果怕麵包機和的筋度不夠，可以在麵包機工作了25分鐘（螢幕顯示時間是2點25時）就按停止（因為這個時候麵包機會暫停一下，可選擇此時停止），重新啟動甜麵包程式再開始和麵做麵包，以後可以全程讓麵包機控制；
4.第二次攪拌到25分鐘時（螢幕顯示時間是2點25時），麵包機會長鳴6響，提醒可在此時加入果蔬等，將葡萄乾丁、阿膠丁、核桃丁倒入；
5.攪拌到35分鐘時（螢幕顯示時間是2點15時），麵包機停下了。此時可以拿出來排氣，醒發，或留在麵包機裡自己發酵；
6.發酵過程中；螢幕顯示時間是1點45時，麵包機自行攪動了3次，象是在作平時手工揉麵的排氣工作；此刻看到中間位置類似有個大泡泡；
7.發酵完畢，滿滿的一大桶，表面割紋；
8.螢幕顯示時間是0點45時麵包機開始烤制。烤好的成品。
1、注意酵母不能直接接觸糖或鹽；2、烤好的麵包，放涼（有少許溫度）後可入保鮮袋儲存。
千里飄香谷
