紅糖脆皮花生如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：110
玉米澱粉 ：30

輔料

花生 ：1小碗
泡打粉 ：2
雞蛋 ：1個
紅糖 ：50
玉米油 ：50
小蘇打 ：1

具體步驟

1.花生放入烤箱，180度烤20分鐘，烤香，注意不要烤糊，影響口感。

2.稱好所有原料。

3.全部倒入盆中。

4.將所有原料混合均勻，混合時候要上下翻拌，不要揉。

5.取一小塊麵糰，按扁。

6.包入一個烤好的去皮的花生豆。

7.慢慢包限，搓圓。

8.將做好好的脆皮花生生坯擺入烤盤，不要離太近，成品會膨脹。

9.放入烤箱180度烤18分鐘左右，取出烤盤晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、我用的雞蛋55克，相對應油的量是50克，如果你用的雞蛋稍微小一些，要相應增加油的量，同理雞蛋的量多了，油要相對少一點。2、之所用用刮刀翻拌麵團是因為和麵團會使麵糰上筋，會使成品不酥脆。3、去掉皮更好包並且口感更好，親也可以不去掉花生皮。4、包好的花生擺入烤盤，每兩個中間隔一段間距，因為放入泡打粉和小蘇打，成品會膨脹。5、每家烤箱的溫度不同，要根據自家烤箱情況而調節溫度和時間。