晚餐水撅面如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水撅面是一款比較好吃的麵條，是西紅柿和雞蛋等做成的，還有茄子和豆角，所以大家都愛吃的美食，喜歡吃的人可以多吃，這款美食的口感不錯，所以是一款非常適合經常吃的美食，做法也比較方便，所以晚餐也是比較愛吃的，很多人都願意晚餐時候吃

主料

水 ：180
西紅柿 ：340
麵粉 ：300
茄子 ：500
豆角 ：120

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：6瓣
鹽 ：適量

具體步驟

1.180g水和麵。

2.豆角擇去頭和絲，用手掰成小段，茄子切小條，西紅柿去皮後切碎，大蒜拍碎。

3.油六成熱後，先放入大蒜炒出香味，然後倒入豆角翻炒。

4.豆角稍微變色就下入茄子翻炒，翻炒至茄子稍微發軟，調入適量生抽，翻炒，然後調入鹽。

5.至茄子更軟一點，倒入西紅柿，炒出汁水，至豆角熟即可。

6.麵糰搓成長條，像做餃子一樣切成小劑子

7.然後放入涼水中，浸泡三分鐘左右。

8.鍋中水燒開，將面劑子取出，用收抻開，下入鍋中，煮熟，撈出。

9.拌入炒好的菜中，調味即可。

烹飪技巧

提示：1、和麵要軟。這種麵糰因為泡在水裡，可以增加它的延展性，所以還是比較好抻開的。2、基本上全部抻開下完，再煮一開就可以撈出了，不可多煮。3、我炒菜沒放大蔥，喜歡的可以自己放。