關於咖啡新月餅乾的知識

“那一刻，有些訝異。忍不住回身去看看食譜。並沒有弄錯，稱量也應該沒有什麼問題。可是，為什麼它不似孟老師原版那樣圓滾滾的很立體，而是這般扁塌塌的太平面？一切都操作看起來似乎都沒有問題...

“今天介紹的咖啡月牙兒餅乾是我最近的零食新寵，超愛吃的，不但有濃郁的咖啡味，還有很厚很回味的杏仁粉的味道，真的很不錯哦，呃，但是它的造型也讓我想到了一部經典的電視劇——《包青天》！”食...

食材明細主料麵粉（180克）黑糖糖漿（130克）玉米油（45克）梘水（2克）輔料咖啡月餅餡（720克（參考之前的菜譜，有做法））其他85克的模具（一個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）摩卡咖啡月餅的做法步驟1、黑糖...

食材明細主料黃油（32克）細砂糖（5克）黃糖粉（25克）雞蛋液（12克）低筋麵粉（50克）泡打粉（0.5克）咖啡粉（1克）開水（5克）輔料熟核桃仁碎（29克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖啡核桃餅乾的做法步驟1、開水...

“這是一款經典而又美味的餅乾，香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感，讓人回味無窮；”食材明細主料黃油（200g）雞蛋（50g）低筋麵粉（320g）花生片（50）輔料糖粉（150g）奶粉（30g）咖啡粉（5g）粗粒砂糖（適量）甜味（口...

食材明細主料低筋麵粉（120g）可可粉（10g）速溶黑咖啡（4g）蛋黃（1個）輔料熱水（10g）調料黃油（50g）糖粉（40g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡豆餅乾的做法步驟1、準備食材：低筋麵粉、蛋黃、糖粉、軟化...

食材明細主料黃油（60克）糖粉（40克）低粉（90克）輔料速溶咖啡粉（10-20克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡豆豆餅乾的做法步驟1、準備材料。咖啡粉要用速溶的，如果沒有可以用可可粉替代（或咖啡...

“咖啡做的卡通小狗餅乾很時候大人和小朋友吃，可愛的造型小朋友很喜歡！過節的時候做了招待客人很不錯！”食材明細主料低筋麵粉（125g）黃油（57g）蛋液（13g）速溶咖啡粉（9g）糖粉（40g）輔料可可粉（2g）甜味（口...

食材明細主料低筋麵粉（50g）玉米澱粉（25g）無鹽黃油（50g）速溶咖啡粉（1T+1/2T）細砂糖（30g）水（1/4T）小蘇打（1/4T）可可粉（1/2T）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖啡小餅乾的做法步驟1、咖啡粉放到一隻幹...

“悠閒的時候，總是喜歡吃一些節味十足的點心，比如，月餅！之前有吃過咖啡月餅，不過是把水果月餅的餡料換成咖啡味的，口感還是那個用冬瓜做出來的軟糯，今天做個改良配方的，奶香味十足的摩卡咖啡味...

“每年中秋，月餅是必修課，都是外面買的或單位發的，都是含高油高糖，影響家人的健康。今年的中秋，決定自已來做。外面的月餅大多是五仁的、豆沙的、蓮蓉的等，這次我想做個自己獨特的口味。我平...

“自制月餅離不了烤箱，轉化糖漿對一些不常下廚的朋友來說也有難度，我之前做過一款山藥鳳梨的，是免烤型的，但口味太單一了，於是今天就做了這個咖啡蓮蓉的。不用烤箱，不用轉化糖漿，做法超簡單。...

“陣陣濃郁飄香的咖啡味，咖啡豆豆餅乾快快到我的嘴裡配上一杯咖啡☕️下午茶好伴侶”食材明細主料低粉（100g）即衝咖啡（1條）可可粉（7g）奶油（12g）黃油（45g）輔料糖粉（25）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“自從做了無水蛋香餅乾後，就一發不可收拾，口感酥脆，蛋香味十足，女兒更是說好吃，還讓我給他做，這次，我在上面加了點柿餅，感覺口感比上次的要好，因為，我家不喜歡吃太甜的，所以用糖量比較少，但是，這次...

食材明細主料黃油（100克）糖粉（35克）輔料高筋麵粉（50克）低筋麵粉（55克）調料咖啡粉（10克）雞蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）咖啡曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉。2、用打蛋器...

“這是一款很有意思的小餅乾，無論形狀還是色澤，都像極了咖啡豆，可謂貌如其名。儘管它沒有乳酪蛋糕的驚豔，沒有提拉米蘇的奢華，沒有可頌的魅惑；但那份酥鬆的口感，淡淡的可可味，如細雨打在窗戶，又...

“熱愛咖啡的小夥伴不要錯過這款小餅乾，一眼就會愛上，做下午茶配上一杯香濃咖啡是絕佳的”食材明細主料低筋粉（100g）黃油（45g）輔料糖粉（30g）可可粉（3g）咖啡粉（12g）奶油（10g）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗...

食材明細主料豆沙（500克）玉米油（100克）咖啡粉（15克）黑巧克力（40克）奶粉（30克）紅糖（50克）麥芽糖（90克）淡奶油（40克）輔料熟糯米粉（30克）甜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）咖啡月餅餡的做法步驟1、準備好食...

“咖啡餅乾德普烘焙實驗室烘焙食譜配料：黃油200g、糖粉150g、雞蛋50g、鹽1.5g、奶粉30g、低筋麵粉320g、咖啡粉5g、花生片50g、粗粒砂糖少許”食材明細主料黃油（200g）雞蛋（50g）奶粉（30g）咖啡...

“愛咖啡的咖啡控們這款小餅乾可不要錯過，酷似咖啡豆的小豆子萌萌的還有點傻傻的分不清，濃郁的咖啡口感微苦帶甜，如果說咖啡豆不好吃，那它就是好吃的咖啡豆，味道真的是太棒了”食材明細主料...

“由於老爸是印尼歸僑，所以一直都很愛喝咖啡。今天靈機一動，做起了咖啡煎餅，還加了些葡萄乾，味道還不錯喲～就連平時挺嘴刁的老弟也說好吃呢～軟軟的，帶點咖啡的苦澀，又有葡萄乾的酸酸甜甜，味道還...

“軟糯的冰皮，有著淡淡的咖啡味，可可的香氣和香甜的餡料十分搭配，咬一口還有那潤滑的巧克力流心餡，三重口味和口感，令你一吃上癮。這款月餅是簡易版，用的是冰皮月餅預拌粉，非常方便，倒入熱水和...

“表姐送的咖啡粉一直都沒喝，眼看還有幾個月就過期了，這麼好的的咖啡粉不想浪費，就做了餅乾，再過幾天再做個蛋糕☺☺，這個餅乾很簡單哦。”食材明細主料咖啡粉（10g）低筋麵粉（25g）雞蛋清（1個）輔料...

“本來想做的是咖啡核桃小餅乾，結果回家一看核桃沒有了，花生倒是一大堆，索性就用花生吧~這款咖啡花生餅乾，咖啡的味道沒有那麼濃重，反而是花生在咀嚼的過程中，味道慢慢的四溢開來，相當不錯喲~...

“君之完全版。曾經做過一次。不過，因為沒有奶油焦糖醬，略去不用，拌皮餡兒的時候，略有些幹。而今，做冰激凌/慕斯還剩了些奶油焦糖醬，正好可以完全照方製作。果然，奶油焦糖醬的加盟，使豆沙餡不...