自制燴南北如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

燴南北 可以說是河北省的傳統名菜。 自制燴南北主要是以口蘑和竹筍為主要食材用雞油烹製而成。 燴南北的配料很講究，好的配料才能做出美味的食物。同時燴南北中含有豐富的營養物質，及健康又美味。 燴南北更重要的口感香醇，爽脆可口，非常下飯。

主料

竹筍 ：200
口蘑 ：200

輔料

蔥 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.竹筍切片

3.口蘑切片

4.竹筍放清水中煮沸，撈出備用

5.蔥、姜炒出香味

6.放入竹筍、口蘑翻炒均勻

7.加高湯、鹽、料酒、雞精，小火燴至入味

8.用水澱粉勾芡，淋雞油

9.裝盤

烹飪技巧

最後淋明油時候沒雞油的話也可以用色拉油代替