主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉洗淨剁碎。
2. 四季豆撕去筋,洗淨滴乾水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右,盛起,滴去油份。
3. 燒熱鍋下油,將肉末蔥粒榨菜炒片刻,加入四季豆,再加清水,用大火至汁收幹,加鹽加味精,拌上蒜末即可。(為了保持四季豆的色澤,放鹽的時間不亦過早。