清蒸全魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好一整條魚，去除內臟，洗淨，抹上蠔油

2. 在魚身上劃兩刀，方便入味

3. 切好配料

4. 準備上鍋

5. 在魚身下墊一層薑絲，入鍋蒸15到20分鐘，然後熄火，悶個5分鐘

6. 把蔥，姜，蒜，辣椒倒入燒好的熱油中，加鹽翻炒後均勻地淋在魚身上，魚就做好了

烹飪技巧

魚上鍋前一定要抹一層耗油，這樣味道更鮮美