![佛手茄子怎麼做好吃又簡單]( "佛手茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
2個 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量蠔油 ：
適量白糖 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量麵粉 ：
適量油 ：
適量水澱粉 ：
適量蔥頭 ：
適量 具體步驟
1. 材料圖
2. 茄子洗淨切成如圖狀
3. 切好的茄子裹一層面粉，蔥薑蒜切碎
4. 鍋裡放入足量油燒熱
5. 把茄子放入油過裡炸透
6. 炸好撈出瀝油
7. 取一碗放少許蠔油生抽老抽白糖醋鹽清水調勻
8. 熱油鍋炒香蔥薑蒜
9. 把碗汁倒進鍋裡煮開
10. 調入少許水澱粉勾芡
11. 澆在茄子上即可
烹飪技巧
1澆頭可以根據個人口味製作。2茄子選擇粗直點的比較好操作。3蠔油生抽老抽都有鹹味所以鹽要少放或者不放。
千里飄香谷
