秀色可餐粉蒸扁豆如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道美味的經典家常菜：粉蒸扁豆一直是小編的心頭之愛~~選用農家種植的上等紫扁豆，搭配市面上的蒸肉米粉，採用粉蒸肉的製作技術，並且新增精心調製的鮮香醬汁，將其放在電飯煲裡進行蒸煮，與米飯一起的話其香味更加濃郁，色澤鮮豔，入口後細膩爽口，吃完整天都有好心情~~

主料

紫扁豆 ：250

輔料

蒸肉米粉 ：30
腐乳汁 ：20
甜麵醬 ：10
牛肉醬 ：10
生抽 ：15
料酒 ：10
白砂糖 ：8
香油 ：10
姜 ：15
蒜瓣 ：12

具體步驟

紫扁豆用水衝一下

去頭尾和2側的筋

放入水中煮開後，繼續煮至熟

姜、蒜都切成細末

取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜麵醬、生抽、砂糖、香油，我還加了勺牛肉醬，沒有就不加

攪拌均勻成醬汁備用

煮好的扁豆撈出

加入調好的醬汁，調拌均勻

加入蒸肉米粉攪拌均勻

放在電飯煲的蒸架上（下面煮飯），開始正常煮飯程式，等待即可