虎年元寶酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 油皮和酥皮的材料分別揉成麵糰，鬆弛20分鐘油皮和酥皮分成相等的小劑子油皮包酥皮

2. 收口朝下擀成牛舌狀翻面後自上而下捲起，鬆弛15分鐘

3. 取1份二次擀卷鬆弛後的麵皮，介面處向上，用大拇指按壓中間1然後對角向內收，整成圓形。1包入餡料

4. 1將包好餡的麵糰搓成橢圓形，1放案板上，用擀麵杖輕輕將兩頭壓扁1用手將壓扁的兩頭捏得更大、更扁一點

5. 1將壓扁的兩頭向上折起，然後四角向內收，將兩耳開啟，即成元寶型1排入烤盤中，表面刷蛋液1入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，20分鐘左右。