主料
戚風蛋糕 :一個輔料
白巧克力 :適量具體步驟
1. 白巧克力隔水融化,溫度不能超過40度,融化好的巧克力倒入盤子裡,等充分凝固後,用不鏽鋼的勺子刮成巧克力屑待用。
2. 蛋糕切成片,我切成了三片,最後剩下了一片沒用。
3. 在第一片蛋糕上抹上奶油,放上切碎的草莓,蓋上第二片蛋糕後同樣抹奶油,放上草莓,最後在抹上奶油,把奶油抹平整。
4. 把整個蛋糕的四周抹上打發的淡奶油,抹均。
5. 蛋糕整個撒上白巧克力屑,四周的巧克力屑可以用矽膠刮刀剷起巧克力屑輕輕往上貼。
6. 用裱花袋裝上菊花嘴,再裝上奶油,在蛋糕表面裱上兩圈花,放上洗淨切半的草莓即可。