![蓮藕棒骨湯怎麼做好吃又簡單]( "蓮藕棒骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮藕 ：
2節 棒骨 ：
1根（約500g）海帶結 ：
150g 姜 ：
2片料酒 ：
1湯匙（ 花椒 ：
1茶匙（5g）鹽 ：
1茶匙（5g） 輔料
具體步驟
1. 蓮藕清洗乾淨，切去兩端的節，颳去外皮，然後從中間切開，在切成大塊。
2. 鍋內放入1000ml清水，並將清洗乾淨的棒骨一同放進去，以中火煮。在快開鍋前，用筷子按順時針方向攪動，這時候血沫子會浮出來，用湯匙除去血沫。
3. 用筷子攪動直到血沫全部清除乾淨，放入切好的蓮藕塊，並加入薑片、花椒及淋入料酒，大火燉開後改中小火燉煮。
4. 燉煮40分鐘後放入海帶結，再煮20分鐘，加鹽調味即可盛出。
千里飄香谷
