速凍鮮肉丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉餡的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉餡一直凍著也不好吃了 我這些是8兩左右 吃2次加上十三香 鹽 蔬菜精 水 打陷

2. 為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉 怕胖的話可以加一些雞蛋清 將丸子打到很像泥的時候就好了 還可以根據自己的口味加入香菇、蝦仁等

3. 抓一把肉餡到手中 用力擠 肉餡就在大拇指和食指之間出來了

4. 用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來 一個肉丸子就好了 通過抓肉的量來調節肉丸子的大小

5. 然後將丸子擺在盤子裡 盤子越平越好 我家沒有太平的盤 這個是最平的了弄好一盤就馬上放到冰箱了 否則然打到丸子裡的水會滲出 丸子就走味了

6. 我是凍了一晚上 早餐將盤子拿出來 放一會 不要太久啊 然後勺子將丸子從盤子上剷下 裝入密實袋 再放入冰箱 以後想吃了 就隨時拿了