這個促消化雜糧糯米飯餈粑真的是作用多多啊,首先呢就是雜糧嘛我們都知道多吃雜糧可以促進我們的腸道的蠕動和消化,糯米呢他的磁性很大,所口感還不錯,糯糯的黏黏的,餈粑呢可以當做早餐來吃營養豐富又健康,製作方法也十分的簡單。
主料
糯米粉 :200輔料
黑米 :適量具體步驟
1.準備好糯米,雜糧米。
2.把米淘洗後入鍋煮飯。水過沫過米麵宜,不能太多。選取雜糧飯選單鍵煮飯。
3.臘腸切碎。黑木耳剁碎。香蔥切末。
4.鍋中入油,蔥花炒香後加入香腸丁炒熟,再加入黑木耳。
5.加入煮熟的米飯,炒香,添少許鹽炒勻即可出鍋掠涼。
6.取50克糯米粉,50克沾米粉,少許開水和團。
7.搓大小相勻的圓子或切厚處,入鍋煮熟。
8.把煮熟的圓子,裝入有糯米粉,粘粉的盆中。
9.先用刮刀拌一下,不燙手時和成軟硬適中的米麵團。和的時候如太乾可滴入少許開水。死
10.和好的麵糰用溼毛巾蓋著保溼。取少許麵糰搓條,切劑子。適量大一些。
11.捏小窩,或擀成片。放上適量炒好的米飯。餡多一點才會好吃哦。
12.放右手虎口處,左手拇指按著餡,右手向上推捏,收口。搓一搓,壓扁為橢圓形。
13.下鍋煎制。如有粽子葉也可以包上,蒸制。
14.煎制時可以添少許清水加蓋。水份干時再煎一會即可。兩面煎制方法相同。
15.香噴噴的飯餡餈粑。
1、添了熟團來和麵,這樣包制時有韌性。2、煮糯米飯的水不宜太多,比平時煮大米飯少一些。3、和麵團時先用刮刀拌一下,如太乾,滴入煮圓子的水或開水。少量的新增,不宜倒入太多。